植物のように、それを自分でつくれるなら、ヒトは心身ともより健やかで病みにくく、より長生きできるようになるでしょう。それとは、アルファリノレン酸のことです。私たちはアルファリノレン酸を自分ではつくれませんから、食べ物から摂るほかありません。この意味で、アルファリノレン酸はビタミンのようなものです。が、一旦体内に入ると、アルファリノレン酸は酵素によって代謝され、秋刀魚(さんま)や鰯（いわし）、鯵（あじ）、鮪（まぐろ）など青魚に多く含まれ、動脈硬化や血栓を防ぐことで有名なEPAやDHAに変わります。この結果、からだや脳の老化を食い止める方向にはたらくようになる、というわけです。
　最近、空海工房ではこのアルファリノレン酸着目し、蕎麦をさらに一段とヘルシーな食べ物にしようという試みに成功されました。それがこの「えごま健康」そばです。蕎麦は元来、デンプン、タンパク質、各種ビタミンといった基本栄養だけでなく、血管の若さを保つルチンや肝臓を守るコリンにも富むことが知られています。空海工房開発の「えごま健康」そばは、アルファリノレン酸含量の高いえごまを蕎麦のつなぎに使っている点が特徴です。麺は細目ですが、医学的には「鬼に金棒」。ギリシアの神々になぞらえると、植物の精ドリュアデスと海神トリトンがともに宿るかの逸品です。　　　　山本　博
●料金変更のお知らせ●
日頃ご好評いただいております「えごま健康そば」がさらにお求めやすく！
えごまを、自家栽培することにより価格を押さえる事に成功。
 通常価格「3,500円」が「3,150円」になりました！！
さらなるご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。
メールでのお問合せはこちら→　soba@kukaikobo.com
------------------------------------------------------------------------------
まぼろしの手打ち流そば　空海工房
　〒981-1525　宮城県角田市君萱字菖蒲沢135　ＴＥＬ 0224-68-2838　ＦＡＸ 0224-68-2781
Copyright.kukaikobo. 2004.5. All rights reserved.